师资雄厚 人才辈出 ——丹东职专高星级饭店运营与管理专业

        高星级饭店运营与管理专业主要培养德、智、体、美等全面发展，具有较强的综合职业能力，从事酒店前厅，客房，餐饮，康乐等岗位工作的初、中级服务人员和管理人员。自本专业开设以来为社会输送了大批优秀的专业人才，我们的学生，带着在校学到的知识和技能活跃在丹东的各大宾馆酒店，成为行业中的骨干，如鸭绿江大厦、丹东宾馆、中联大酒店、国际酒店等；还与北京国家机关服务局（如外交部、文化部、交通部、商务部、人民大会堂、钓鱼台国宾馆等）建立了长期的实习联系，建立了实习基地。采访中王莉主任高兴地告诉记者：“服务与管理专业毕业的学生供不应求，十分‘抢手’，甚至没毕业的在校生也已预订一空。我们为100%的学生安排实习，其中95%在北京实习。毕业生袁梅、孙卓在钓鱼台国宾馆工作，现已是经理；王一卓是经理助理；战茹是外交部张湾基地副经理；孙月、李晓华在外交部综合服务处任部门经理……吴涛、黄双在驻美大使馆工作，兰婷在驻俄罗斯大使馆工作……

另外，参加高职升学考试的学生100%都升入了上一级高等院校，如；王雅楠（2003级毕业生），杨婧一（2006级毕业生）等学生考入北京第二外国语大学旅游管理本科，颜洋（2003年毕业生）、管修宇（2005年毕业生）等学生考入东北财经大学旅游管理本科，高媛（2003年毕业生）、付琳琳（2002级毕业生）等考入渤海大学旅游管理本科。

高星级饭店运营与管理专业现有专业教师12人，其中高级讲师6人，讲师6人，双师型教师12人，学科带头人3人，先后有6人参加了国家级骨干教师培训，5人为市级骨干教师。拥有校内实训室17个，其中有客房实训室及模拟客房8个、模拟中餐厅3个、模拟西餐厅1个、模拟前厅及商务中心1个、模拟茶艺室1间、模拟酒吧1个、模拟康乐室1间、模拟咖啡厅1个，实验实训设备齐全、利用率很高。

高星级饭店运营与管理专业(原酒店服务与管理专业)一直坚持宽基础、强技能、重素质的办学指导思想，走一专多能的办学思路，由于专业的创新发展、老师的爱岗敬业、学生的出色表现，为我校带来了良好的社会效应，使高星级饭店运营与管理专业成为品牌专业。

高星级饭店运营与管理专业的学生，除100%获取职业资格证书外，还在全市技能大赛中屡获团体第一名，单项第一名，2006年获丹东市中等职业技术学校服务专业技能大赛团体第一名；2007年获丹东市“鸭绿江大厦杯”，职业学校服务专业学生技能竞赛团体第一名；2008年丹东市服务技能大赛学生组、教师组双双获得团体第一名。2009至2012年连续获得丹东市服务技能大赛团体一等奖，教师组、学生组一等奖。2011、2012、2013年参加辽宁省服务专业技能大赛，学生多次获二、三等奖。本专业学生还多次在丹东市大型会议和颁奖仪式上提供礼仪服务工作，受到各界领导的好评。

本专业专业课程设置：餐厅服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、礼仪、服务英语、服务日语、服务韩语、旅游地理、饭店管理概论、旅游心理学、形体训练、普通话，选修茶艺与服务、咖啡制作与服务、酒水知识与调酒、插花技艺。