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烹饪部举办烹调专业筵席设计制作考核

发布时间:2017-6-20  浏览:(5557)

6月20日,烹饪部举行了每年一度的筵席设计制作考核,2016级烹调专业的118名学生参与考核,考核要求学生以小组为单位,自行预算、制定菜单、分工配合,最终设计制作一桌达到成本要求和工艺要求的筵席,经过为期三天的考核和专业教师的评判,最终考核圆满结束。