烹饪部举办烹调专业筵席设计制作考核

发布时间：2017-6-20　　浏览：(10291)

6月20日，烹饪部举行了每年一度的筵席设计制作考核，2016级烹调专业的118名学生参与考核，考核要求学生以小组为单位，自行预算、制定菜单、分工配合，最终设计制作一桌达到成本要求和工艺要求的筵席，经过为期三天的考核和专业教师的评判，最终考核圆满结束。